Um Clássico Reiventado. Sabor, Aroma e Crocância em Cada Mordida
Quando falamos de receitas que agradam a todos os paladares, a batata assada com alho e parmesão se destaca como uma opção incrivelmente saborosa, fácil de preparar e que pode ser servida tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Com ingredientes simples e acessíveis, você consegue transformar esse tubérculo tão popular em um petisco gourmet que vai deixar todos pedindo mais. Neste artigo completo, você vai aprender como fazer a receita perfeita, duas sugestões de acompanhamentos ideais e, de quebra, descobrir como essa delícia pode virar uma fonte de renda extra.
Ingredientes
- 1 kg de batatas (preferência para a tipo Asterix ou batata inglesa)
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 100g de queijo parmesão ralado (de preferência o fresco)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de ervas finas (opcional: alecrim, tomilho ou orégano)
- Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Lave bem as batatas, retire partes danificadas e, se preferir, descasque. Corte em palitos grossos ou gomos.
- Cozinhe as batatas em água com sal por aproximadamente 5 a 7 minutos. Elas devem ficar ligeiramente macias, mas não desmanchando. Escorra bem.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o alho picado, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Mexa bem para que todas fiquem bem temperadas.
- Disponha as batatas em uma assadeira antiaderente, ou forrada com papel manteiga, sem sobrepor muito.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire do forno, polvilhe o parmesão ralado por cima e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Finalize com salsinha fresca picada e sirva quente!
Dica extra: Se quiser um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa antes de assar.
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2 Acompanhamentos que Elevam Ainda Mais a Batata Assada com Alho e Parmesão
1. Frango Grelhado com Limão e Ervas
O frango grelhado é uma opção leve e proteica que harmoniza muito bem com a intensidade do alho e do parmesão. A marinada de limão e ervas dá frescor ao prato.
Ingredientes:
- Filés de peito de frango
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas a gosto (sálvia, alecrim, tomilho)
Modo de preparo: Tempere os filés e deixe marinando por 30 minutos. Grelhe em frigideira ou grelha bem quente até dourar dos dois lados. Sirva ao lado das batatas.
2. Molho de Iogurte com Hortelã
Esse molho refrescante é perfeito para contrabalançar o sabor mais intenso da batata com alho e queijo.
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- Suco de ½ limão
- 1 colher de chá de azeite
- Hortelã picada
- Sal a gosto
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sirva gelado como dip ou por cima das batatas.
Fature uma Renda Extra com Essa Receita
Transformar a batata assada com alho e parmesão em uma fonte de renda pode ser mais simples do que você imagina. Com baixo custo de produção e alta aceitação no mercado, esse prato pode se tornar seu carro-chefe no delivery, food truck, eventos ou mesmo vendas por encomenda.
Dicas para Começar a Vender:
1. Apresentação é Tudo
Use embalagens bonitas, resistentes e que mantenham a temperatura. Uma opção é usar caixas de papel kraft com divisórias e um toque de papel manteiga.
2. Varie os Sabores
Além da clássica com alho e parmesão, você pode oferecer versões com cheddar e bacon, ervas frescas, ou ainda com toque picante.
3. Defina um Preço Justo
O custo para produzir uma porção de 300g gira em torno de R$ 3,50 a R$ 5,00. A venda pode variar entre R$ 10,00 a R$ 15,00, dependendo da região.
4. Divulgue nas Redes Sociais
Use fotos reais dos seus produtos, aposte em stories e reels mostrando a preparação, e invista em parcerias com influenciadores locais.
5. Pense em Combos
Crie combos com refrigerante ou acompanhamentos, como frango grelhado ou molhos, para aumentar o ticket médio das vendas.
Projeção de Lucro
Com uma produção de 30 porções por semana, vendidas a R$ 12,00 cada, você pode faturar R$ 1.440,00 mensais. Esse valor pode dobrar com divulgação e fidelização dos clientes.
Conclusão
A batata assada com alho e parmesão é uma daquelas receitas que combinam sabor intenso, crocância e praticidade. Ela agrada a todos, pode ser servida em diversas ocasiões e, o melhor de tudo, se torna uma excelente opção para gerar renda extra.
Seja para um jantar em casa, um evento especial ou um negócio lucrativo, essa receita é sucesso garantido. Com os acompanhamentos certos e um toque de criatividade, você está pronto para conquistar clientes e paladares. Agora é com você: coloque a mão na massa e faça sua batata assada com alho e parmesão brilhar!